A bordo del FLAG

Il FLAG MARCHE CENTRO protagonista a Platform SEALOGY® – Il Salone Europeo sulla Blue Economy

Di News, StorytellingNessun commento

Tipicità in Blu come esempio di partenariato virtuoso che nasce dal basso, ossia dalle esigenze del vasto mondo di “attori” che opera tra mare e terra.

Nell’occasione la realtà del FLAG Marche Centro sarà al centro dell’attenzione in quanto organismo di natura “bottom up”, capace in questi anni di sistematizzare e dare continuità agli stimoli ed ai fabbisogni scaturiti proprio dal “laboratorio in banchina” di Tipicità in Blu.

La tematica sarà trattata nell’ambito di  Platform SEALOGY® – Il Salone Europeo sulla Blue Economy con il webinar “ Processi di concertazione dal basso per lo Sviluppo Locale” in programma venerdì 20 novembre  alle ore 11.00 e fruibile con le modalità indicate nella locandina.

Scarica la locandina

Il messaggio del Presidente 

A nome del Flag che ho l’onore di presiedere esprimo una grandissima soddisfazione per la presenza e la centralità di Tipicità in Blu tra le esperienze che verranno raccontate in questo webinar. E se a raccontarla è Alberto Monachesi, l’auspicio di poter appassionare la platea (seppur virtuale) diventa una certezza.

Senza voler rubare il lavoro a chi lo sa fare molto meglio di me, ciò che ritengo importante evidenziare è che Tipicità in Blu è nata come iniziativa di promozione territoriale, ma ha saputo trasformarsi, adattarsi e crescere, diventando un collettore permanente di contenuti di qualità e di relazioni virtuose, un megafono di esperienze positive. E in questo il Flag Marche Centro ha fatto la sua parte, insieme ai tantissimi partner di prestigio che Tipicità ha saputo coinvolgere, come soggetto finanziatore, ma soprattutto come generatore di quei contenuti di qualità e di quelle relazioni virtuose che costituiscono il cuore e le gambe di questa realtà. Parlo di cuore perché ce n’è stato messo sempre tanto, e di gambe perché l’ambizione è arrivare lontano e non limitarsi a semplici testimonianze.

Anche in quest’anno di straordinarie difficoltà la sfida è stata raccolta e vinta, perché l’approccio bottom-up su cui il Flag Marche Centro fonda la sua stessa esistenza e di cui Tipicità in Blu è maestra, ha portato ancora una volta a fotografare le difficoltà, elaborarle e trovare soluzioni. Il risultato è che l’edizione 2020 è stata eccezionale sia per qualità, ma anche per diffusione e partecipazione, grazie alla fruibilità online di tutti i contenuti prodotti.

Mondo della ricerca, amministrazioni, pescatori, distributori, trasformatori e ristoratori si sono incontrati nuovamente per rafforzare i nodi della rete che da quattro anni abbiamo contribuito a costruire e a far crescere, e in questo Tipicità in Blu ha sempre costituito un imprescindibile giro di boa, l’occasione perfetta per tirare le somme di quanto si è fatto, raccontarlo, e pianificare ciò che deve essere fatto in futuro.

Buon lavoro,
Tommaso Medi

PESCE SICURO IN ADRIATICO: la pesca tra salvaguardia marina e cucina d’autore

Di News, StorytellingNessun commento

Domani, sabato 31 ottobre, dal Mercato Ittico, in diretta FB, l’incontro proposto dall’Organizzazione Produttori della pesca di Civitanova Marche

A Civitanova Marche, l’Organizzazione Produttori della Pesca reagisce al difficile momento pandemico, proponendo un incontro con inizio alle 10.30, fruibile ovviamente in digitale, ma ambientato simbolicamente nel sito che è il “cuore” degli scambi economici del comparto, ossia il Mercato Ittico Comunale.

Il mondo della pesca è una voce importante del prodotto interno marchigiano, ma è anche un attore fondamentale per l’equilibrio e la sostenibilità dell’ecosistema marino, nonché il punto di partenza di tutta la catena del valore che alimenta commercianti, industrie collegate, ristorazione.

Il vicepresidente della Regione Marche e assessore alla pesca marittima, Mirco Carloni porterà il saluto della Regione, insieme al contrammiraglio Enrico Moretti, Comandante Direzione Marittima delle Marche ed al Sindaco di Civitanova Marche, Fabrizio Ciarapica per quanto riguarda la città ospitante. Previsto anche l’intervento del presidente del FLAG Marche Centro, Tommaso Medi.

Progetti contro l’inquinamento marittimo, in particolare provocati dalle microplastiche, ma anche promozione delle tipologie di pescato stagionale rielaborate da grandi chef negli intenti del progetto “Pesce Sicuro in Adriatico”, che sarà introdotto dal Vicepresidente Fedagripesca Marche, Giuseppe Micucci.

Nell’incontro moderato dal giornalista ed esperto di marketing territoriale, Alberto Monachesi, sarà presentato il progetto AdriCleanFish, a cura dell’Università degli Studi di Siena e della Ca’Foscari di Venezia, che vede protagonisti anche i pescatori di Civitanova Marche e punta al monitoraggio, raccolta e valutazione degli impatti dei rifiuti marini sulle specie ittiche per la conservazione delle risorse e una pesca sostenibile

Emilio Notti, cordinatore del sistema CISP, illustrerà l’approccio circolare al recupero dei rifiuti plastici nella pesca Spazio anche al rifiuto marino che diventa opera d’arte con l’esperienza di Plastiglomeri.

Le tante qualità del pescato locale al centro dell’attenzione nella seconda parte dell’incontro con il Marchio QM spiegato da Nicola Pandolfi, direttore del Mercato Ittico di Ancona. Sarà il responsabile di Scienze Gastronomiche dell’Università di Camerino, Gianni Sagratini, ad illustrare le caratteristiche e le proprietà delle specie ittiche locali, che verranno riproposte, in un vero e proprio cooking-show digitale, dalla chef Barbara Settembri dell’Accademia di Tipicità.

Le conclusioni dell’incontro, al quale si può partecipare in diretta o rivedere in streaming, collegandosi alla pagina facebook del FLAG Marche Centro, saranno affidate al presidente dell’organizzazione produttori della pesca di Civitanova Marche, Mariano Malaccari.

TIPICITÀ IN BLU – Accademia Oro di Mare: la rete come sistema

Di News, StorytellingNessun commento

Si è svolto sabato 10 ottobre, nella splendida cornice dell’auditorium della Mole Vanvitelliana di Ancona, l’incontro Accademia Oro di Mare.

Il FLAG Marche Centro – organismo del quale fanno parte una molteplicità di attori come enti pubblici, comuni, università, realtà private quali associazioni e organizzazioni che operano nel settore della pesca e altri soggetti – ha organizzato il dibattito dal titolo La rete come sistema: dai problemi alle opportunità per il mondo della pesca nel FLAG Marche Centro.

La rete simboleggia in pieno la filosofia del FLAG Marche Centro, come si intuisce anche dal suo logo: la rete come strumento di lavoro dei pescatori e come simbolo di connessione.
Infatti la strategia del FLAG Marche Centro, rappresentata dal presidente Tommaso Medi e dal direttore Giorgio Bisirri, è promuovere un’integrazione trasversale dei vari settori economici, puntando a uno sviluppo delle comunità di pescatori combinato con la valorizzazione delle risorse locali: identità culturale, enogastronomica, agroalimentare, ambientale, storica, architettonica ed economica. In questo modo si possono accrescere l’attrattività e la competitività del territorio, puntando sulla diversificazione delle attività, sulla formazione e sul potenziamento delle competenze professionali dei pescatori, oltre che sullo sviluppo di una nuova consapevolezza delle opportunità di sviluppo della fascia costiera.
Una visione nuova di questo mondo della blue economy, alla cui discussione hanno partecipato anche il vicesindaco del Comune di Ancona, Pierpaolo Sediari, e l’assessore al Turismo del Comune di Porto Recanati, Angelica Sabbatini.

Dopo questa parte dedicata agli impatti e alla visione del FLAG Marche Centro nel sistema-territorio, il focus si è diretto al CISP e all’approccio integrato allo sviluppo tra le filiere del mare, con l’intervento del coordinatore CISP, Emilio Notti, e dei rappresentanti dell’Università Politecnica delle Marche, di Unicam, delle associazioni dei pescatori e del mercato ittico.
Il CISP – Creazione del Centro Innovazione e Sviluppo della Pesca – rappresenta l’operazione più importante del FLAG Marche Centro: un laboratorio permanente tra mondo della pesca e della ricerca, un luogo di confronto dove siedono il CNR, l’Università e le associazioni dei pescatori che, questa mattina, si sono ritrovati ancora una volta a dialogare tra loro, per rispondere in modo opportuno alle sfide della contemporaneità.

Un confronto costante negli ultimi anni che si lega perfettamente all’ultima parte dell’incontro pubblico che ha visto lo studio di scenari e connessioni, con il coordinatore della Rete Nazionale dei FLAG Angelo Schillaci, e i rappresentanti del FLAG di Chioggia.

Rivedi l’evento

A Tipicità in Blu l’Accademia Oro di Mare

Di Appuntamenti, News, StorytellingNessun commento

Accademia Oro di Mare: la rete come sistema.

Dai problemi alle opportunità per il mondo della pesca nel FLAG Marche Centro

Il FLAG Marche Centro – organismo del quale fanno parte una molteplicità di attori come enti pubblici, comuni, università, realtà private quali associazioni e organizzazioni che operano nel settore della pesca e altri soggetti – ha organizzato il dibattito dal titolo La rete come sistema: dai problemi alle opportunità per il mondo della pesca nel FLAG Marche Centro.

La rete simboleggia in pieno la filosofia del FLAG Marche Centro, come si intuisce anche dal suo logo: la rete come strumento di lavoro dei pescatori e come simbolo di connessione.

Infatti la strategia del FLAG Marche Centro, rappresentata dal presidente Tommaso Medi e dal direttore Giorgio Bisirri, è promuovere un’integrazione trasversale dei vari settori economici, puntando a uno sviluppo delle comunità di pescatori combinato con la valorizzazione delle risorse locali: identità culturale, enogastronomica, agroalimentare, ambientale, storica, architettonica ed economica. In questo modo si possono accrescere l’attrattività e la competitività del territorio, puntando sulla diversificazione delle attività, sulla formazione e sul potenziamento delle competenze professionali dei pescatori, oltre che sullo sviluppo di una nuova consapevolezza delle opportunità di sviluppo della fascia costiera.

Il CISP – Creazione del Centro Innovazione e Sviluppo della Pesca – rappresenta l’operazione più importante del FLAG Marche Centro: un laboratorio permanente tra mondo della pesca e della ricerca, un luogo di confronto dove siedono il CNR, l’Università e le associazioni dei pescatori che, sabato 10 ottobre, si ritrovano ancora una volta a dialogare tra loro, per rispondere in modo opportuno alle sfide della contemporaneità.

_______________________________

PROGRAMMA

Saluti istituzionali _Opening 7ª ed. Tipicità in blu

Impatti e visione del FLAG Marche Centro nel sistema-territorio

Tommaso Medi – Presidente FLAG Marche Centro
Pierpaolo SediariVicesindaco Comune di Ancona
Angelica SabbatiniAssessore al Turismo Comune di Porto Recanati
Giorgio BisirriDirettore FLAG Marche Centro

Il CISP e l’approccio integrato allo sviluppo tra le filiere del mare

Emilio Notti – Coordinatore di progetto Cisp
Università Politecnica delle Marche
Università degli studi di Camerino
Associazioni Pescatori
Mercato Ittico

Scenari e connessioni per il FLAG Marche Centro
Angelo SchillaciCoordinatore Rete Nazionale dei FLAG
Regione Marche
Andrea Portieri  – Direttore del FLAG GAC Chioggia Delta del Po
Laura Mosca – Responsabile dei Progetti di Cooperazione del FLAG GAC Chioggia Delta del Po / Il ruolo della cooperazione fra FLAG e le esperienze in corso di attivazione

In quest’area vivono oltre 198mila abitanti, pari a quasi al 13% della popolazione marchigiana (dati 2015). Si tratta di un’area con una forte capacità di attrazione riguardo ai flussi migratori e con una densità di popolazione significativamente elevata: 726 abitanti per Kmq contro 292 della media regionale. L’area appare anche caratterizzata da popolazione mediamente più giovane della media regionale.

Nella pesca e nell’acqualcoltura marina operano 260 imprese, mentre 429 sono le aziende che hanno collegamenti diretti alla pesca, acquacoltura, trasformazione e commercializzazione, di cui 11 femminili.

Porto Recanati: A Tutto Brodetto

Di Appuntamenti, News, StorytellingNessun commento

Il 13 settembre Porto Recanati dedica uno spettacolo a cinque sensi alla celebre pietanza di mare.

Un piatto povero divenuto l’emblema dell’Adriatico a tavola! E’ la zuppa di pesce che mette d’accordo tutti, amanti della tradizioni e buongustai gourmand. Il Brodetto di Porto Recanati si veste a festa ed invita tutti ad un imperdibile viaggio a cinque sensi.

Domenica 13 settembre, a partire dalle 18.30, l’Arena dedicata al Maestro Beniamino Gigli, nella centralissima Piazza Brancondi, ospita “A tutto brodetto”, lo spettacolo multisensoriale proposto dall’Amministrazione Comunale in collaborazione con i ristoratori dell’Accademia del Brodetto portorecanatese.

Condotti dalla verve di Tinto, direttamente da “Decanter” e volto noto in diversi programmi RAI dedicati al cibo, i partecipanti si addentreranno in un affascinante viaggio nel piatto, accompagnati dai suadenti aromi di Sua maestà “il Brodetto”. Un vero e proprio show a più mani nel quale i ristoratori proporranno, accanto alla ricetta tradizionale, preparazioni inconsuete della famosa zuppa. Non a caso l’iniziativa è una degli eventi speciali del “FLAG Marche Centro”.

A rendere ancora più suggestiva l’atmosfera le sonorità dal Premio Internazionale della Fisarmonica di Castelfidardo, mentre l’Infiorata di Castelraimondo proporrà un omaggio variopinto per celebrare degnamente la peculiare ricetta di Porto Recanati, che si distingue da tutte le altre per l’uso della zafferanella e perché non prevede l’aggiunta di pomodoro. 

Il bouquet di sapori adriatici sarà degnamente sublimato dall’abbinamento con i vini maceratesi della Cantina Fontezoppa, situata a pochi chilometri dal mare. Un’esperienza sensoriale accompagnata dai sommelier di AIS Marche e dall’Associazione Marchigianamente.

L’evento, che prevede un simbolico contributo di partecipazione e la prenotazione obbligatoria (IAT Corso Matteotti, tel. 071.9799084) per rispettare le attuali normative sanitarie, rappresenta una delle storiche tappe del Grand Tour delle Marche, promosso da Tipicità ed Anci Marche

I video dal nostro canale YouTube

Foto gallery